Top готовое решение для оснащения пекарни Secrets

Top готовое решение для оснащения пекарни Secrets

Blog Article

Его основная задача – упростить работу поваров и ускорить процесс приготовления блюд. Так, к данному типу относятся слайсеры, овощерезки, миксеры, блендеры и др.

Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.

Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).

Запасные части here и аксессуары. Убедитесь, что поставщик может оперативно предоставить необходимые запасные части и аксессуары, чтобы избежать длительных простоев.

Кухня обычно разделена на несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.

Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными check here конфорками.

Шкафы и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), экономия энергии (индукционные)

Для некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.

Поддержание необходимых температур, герметичность, read more вместительность

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.